LA MATANZA DEL CERDO EN EL RASO. SOLIDARIDAD Y RED SOCIAL

Seguramente el día 26 vaya de matanza .... suena tremendo, Pero así es. Formar parte de una Red familiar en la que la "matanzadel cerdo" es fundamental  para la economía de la casa y en la que   la ayuda y la colaboración entre familiares y amigos es el hecho fundamental.
Iré a una matanza de cerdo que no es una representación ni una fiesta, sino una inmensidad de trabajo, jerarquizado, repartido entre todos y que no tiene como fin recordar, sino Proveer a la familia de todos Aquellos alimentos que Pueden comprarse uno diez metros de casa, pero que no Tienen el mismo sabor, ni la misma Significación. El "Hecho de casa" luego permitira no solo de "aviar", almuerzos, cenas o merendillas, sino "convidar", al sacar visitante lustrosos lomos en aceite de la orza, un poquito de chorizo o morcilla calabacera maldito. La elección de lo que se ofrece no es aleatoria, responde bien al "lugar" que cada uno Ocupa en el sistema de relaciones-y de afectos, del ama de la casa. Pero eso lo contaré otro día ...
Una Puede ir a mirar, claro, pero eso no tiene mucho sentido. Se va a Ayudar, un Cumplir, y si se está "invitado" también habrá de Hacerse algo, lo que te digan, lo que te dejen.
Hay muchos trabajos por hacer, no es lo mismo que matar al animal Ayudar un subirlo a la mesa para su sacrificio. El matarife Puede Ser INCLUSO alguien contratado, aunque no lo es más Deseable, siempre es mejor contar con alguien a quien luego se ayudará En su matanza.
Decidir que se va a Hacer definir los trabajos que Aún quedan, del mismo modo que marcó los Preparativos, calabazas cocer, preveer cuantas tripas se compran y cuantos ajos se pelan y pican. Este año, espero haber aliviado este trabajo al regalar al ama uo de esos rulos pela ajos modernísimos que venden en tiendas como "Cosas de Casa" o algo así.
Resolver SI Se hará o no jamón o se "pica todo" si se hacen lomos-secos o en aceite, el promedir "Gordo" para morcilla y chorizo para, Decisiones Que son También hablan de las Necesidades y la economía de la casa. Es más fácil que se estropee un jamón que el chorizo, y desde luego este último "y más Cunde" Disponer sin embargo de lomos y jamón "es mejor".
"Despiezar", sacar lomos, jamones y paletillas separar, forma pra de un universo de habilidades que se han aprendido allí, y imitando "atreviéndose" Siempre hay una primera vez-Este es trabajo de hombres Aún, Aunque Las Mujeres Estan muy al , por tanto Aunque Que tengan estar lavando las tripas del animal muerto. Este es un trabajo delicado, si no se hace bien, se puede contaminar el embutido; así, aunque no sea agradable ni por el olor ni por el frio-Aún se lava en arroyo o como mucho en una pila con agua fría-También Importante es la / el que Guisa; saber dar el punto, no solo para que no se pierdan los embutidos Sino Para Que textura, sabor y color se Ajuste a lo deseado, es Una cuestión de dominio de proporciones y calidades de los Distintos Ingredientes: cuanto "Pimiento", pimentón dicen por otros lares-chorizo que hay al echar, El Limón en los salchichones, preparar los jamones para secar ...
Yo por ahora, no he pasado de Atar y pinchar, que tambien es importante. Si no atas bien, el embutido se suelta y "desbarata" todo, y si no lo Suficiente-Pinchas con alfileres, o aun mejor con pinchos de Naranjo-y sacas bien el aire Podría pudrirse, o si te pasas, la carne Podría empezar uno salirse. Pero está bien, una está sentada ya la par que trabaja, charla, se ríe ya veces ... canta hasta

EL NUEVO FOLKORE DE LA NAVIDAD

En estos últimos dias del año, me llegan decenas de e-mails en los que me cuentan o me invitan a asistir a múltiples fiestas o recreaciones de fiestas "tradicionales". Es un placer, claro, que sigan haciendose o se "re-hagan", sin embargo hoy quiero hablar de tantas tradiciones que son tan "nuevas" -al menos en apariencia- que casi ninguno de mis amigos y conocidos del mundo folk las llamaría Folklore.
Si recordamos las principales características de lo folklórico ya no estaremos seguramente tan en desacuerdo -anónimo, viviendo en versiones, con una forma estética definida, y desde luego con un lugar y una función social.
Estas "cartas" que viajan a través de los correos electrónicos, ayudándonos con informaciones que nos han sido "vedadas" al Pueblo,son eso, nuevas leyendas que nacen para protegernos.

Muchos podrían ser los ejemplos como en el caso del supuesto fiasco de la gasolina, o de la advertencia de tantos y tantos timos en relación, claro, a los nuevos "desconocidos" que ya no bajan de sierras, ni llegan a través de bosques, ni salen de arroyos para tentarnos, robarnos el alma o chuparnos la sangre; ahora unos hombres y mujeres invisibles y desconocidos estan "acechando" en el teléfono" bien sea móvil o fijo para cuando estemos descuidados hacernos su presa.

En el mundo de Internet lo anónimo, creativo y popular surge por todas partes. Ahí están los fanfic, recreaciones y reescrituras de series o películas,en las que cada escritor aporta lo que bien le parece y juega con personajes creando nuevos cuentos... o nuevos romances ...

La mezcolanza de tradiciones de nochevieja llegará el día 31 para citar a la suerte...Uvas, ropa interior roja, amarilla, lentejas... No importa en realidad de donde provenga, seguro tomará una nueva forma en nuestro país, con sus consiguientes variantes por Comunidad Autónoma, Regiones, Comarcas y hasta barrios... en un alarne del infinito  genio creativo de lo popular.

Recordando mi propio comentario sobre un video recuperado de las muestras de Sección Femenina sobre las danzas de Camuñas (Toledo) y al hilo de una pregunta sobre mi opinión quiero proponer un juego, sí, un juego de esos que vienen en las revistas de pasatiempos -busca las diferencias- Cuando las hayamos encontrado quizá haya una respuesta, o tal vez se generen más y más preguntas...
http://www.onlineflvplayer.com/player.swf">
Se trata de la pieza "El tambor" de Hermigua la Gomera, representación hecha en 1963

http://www.youtube.com/watch?v=XBt2GNLM9fs  fiesta de guadalupe, tambor y chácaras. De la misma colección http://www.youtube.com/watch?v=ffOF6fDSY2c  una romeria en la que el tambor y los romances son el elemento principal

PUREZA Y PELIGRO. PA QUE LO BAILES

PUREZA Y PELIGRO: "PA QUE LO BAILES"

con este título de Margaret Mead, antropóloga a la que me gustaría parecerme (EN LA TALLA EH?) quiero dar una vuelta, o más bien traer al nacimiento de este blog y de su "razón de ser"
los peligros de una rondaora y más si se dedica al noble arte de la etnografía son tantos como los que venía contando o quizá más, por aquello de la pureza y el peligro, o mejor dicho que peligroso es hablar de purezas... .
Hoy, sin embargo quisiera empezar esta disquisición con un guiño a un Deuvedese que se presentó este sábado en su lugar de nacimiento -El Carpio- lugar de mis entretelas, patria de la "pantarma" y con una densidad de cantaores y cantaoras que ya quisiera para sí cualquier Conservatorio que se precie.
"Pa que lo bailes", un trabajo que espero que cumpla su objetivo, es una novedad todavía la creación de productos visuales por parte de los grupos de folklore que permite de esta manera "ver y conocer" a los que lo integran; la música puede ser anómina, no así sus ejecutantes.
Enhorabuena a todos los que hacen un trabajo que les sienta de maravilla....

la suerte del tren

es verdad, Marta! debemos hablar de golpes de suerte! comencemos...
Hoy, en el colmo de la suertudería (consultar próximo diccionario) alguien "potó" en el vagón de delante. Yo, por poco me quedo en ese vagón, pero mi enorme suerte hizo que me fuera al otro! no es alucinante? de este modo solo me llegaron algunas resonancias.... odoríferas, jajajaja.

chiaran, chiaran, chiaran...! no, no son los payasos de la tele de mi juventud, sino el sonido residual de los cascos taponeros que llevan mis compañeros de viaje. Nunca he sabido el nombre de cada tipo de música porque yo, solo oigo esos bajos obstinatos que me sacuden el cerebro, me alteran las pulsaciones y me crean un estado de desconcierto, que a veces, no se si elegir las escaleras o el ascensor para salir de una vez por todas de ese agujero que llaman "metro".

Estoy agotada y solo son las 7,30. Espero poder sentarme en el tren, si hay suerte me colocaré justo en la puerta de acceso. Uf! por poco! consigo entrar de las primeras y veo un asiento libre, cuando me acerco, me doy cuenta de que es imposible: un ser humano género masculino (al menos en apariencia) está desbordando su asiento y el que debería ser mío. Quizá tenga algún problema de obismo..... ni modo, que dirían en Mexico, si me siento me "espachurra" . Habrá que aguantar

Salir de madrugada no es necesariamente una cuestión de obligación. Puede ser, claro, el fin de una noche "rondaora" . Volver es otro peligro, el que acecha cuando te despistas, cuando das la espalda, pero si giras la cabeza, perderás el frente.

Me encontré con un hombre ... iba con las manos en los bolsillos y la cabeza gacha ¿por qué? quien no mira de frente algo oculta. No creo que tenga buenas intenciones. Cruzo la avenida y el corazón se me acelera hasta el punto de estallarme... En el Dia están descargando un camión. ¡ya no se atreverá!

EMPEZANDO A PELIGRAR

El título de este blog "qué peligro la vida de rondaora" no es vano. Caminar por el mundo, ir de un lado a otro, "rondar" es una actividad llena de peligros y de "sustos". Comencemos
7 de la madrugada, salir por la puerta de casa significa arriesgarse al aire y al frio ... pero también a las sombras... sonidos y movimientos que una solo percibe a medias, sin ninguna posibilidad de enfrentarlo ... sin defensa.